Pelin Ulutaşlı lisans eğitimini Koç Üniversitesi Psikoloji bölümünde, yüksek lisans eğitimlerini ise Roehampton Üniversitesi (Londra) Erken Çocukluk Dönemi Çalışmaları bölümünde ve İstanbul Bilgi Üniversitesi Klinik Psikoloji bölümlerinde tamamladı. 2012 – 2015 yılları arasında çeşitli anaokulları ve psikolojik danışmanlık merkezlerinde çalıştıktan sonra 2015 yılında Yeni Terapi’yi kurdu.
2018 – 2019 yılları arasında Bir İz Derneği bünyesinde Suriyeli mülteci çocuklara travma odaklı gönüllü grup psikoterapi programı uyguladı, 2020 yılında Covid-19 salgınından etkilenen çocuk-ailelere ve 2021 yılında yaşanan Batı Karadeniz sel felaketinden etkilenen insanlara yönelik gönüllü çevrimiçi ruhsal destek çalışmalarında bulundu. Lisans ve yüksek lisans eğitimleri sırasında çeşitli araştırma projelerinde görev aldı.
Pelin Ulutaşlı Yeni Terapi’de çocuklar, ergenler, aileler, çiftler ve yetişkinlere yönelik psikolojik destek hizmetleri ve anaokulu öğretmenlerine yönelik eğitim ve seminerler sunmaktadır. Ağırlıklı olarak psikodinamik yaklaşımla çalışmakla birlikte, ailelerle çalışırken sistemik yaklaşımdan ve gerekli gördüğü durumlarda EMDR terapisinden de faydalanır. Türkçe ve İngilizce dillerinde hizmet sunar, danışanların koşullarına göre yüz yüze veya çevrimiçi çalışır.